Wie du in 30 minuten mit drei präzisen fragen in einer fremden stadt ein echtes familienrezept ergatterst
Ich erinnere mich noch genau an den Nachmittag in einer kleinen Nebenstraße von Neapel: die Luft duftete nach Tomaten und Olivenöl, eine alte Frau vor einer kleinen Trattoria schälte Gelati-förmig Zucchini – und ich hatte gerade 30 Minuten, ein bisschen Neugier und nur drei Fragen im Gepäck. Am Ende hielt ich ein zerknittertes Blatt Papier mit einem echten Familienrezept in den Händen, das seit Generationen weitergegeben wurde. Seitdem...